bizcocho de zanahoria y yogur
El bizcocho de zanahoria y yogur es una deliciosa opción de postre que combina la dulzura de las zanahorias con la cremosidad del yogur. Además de ser exquisito, este bizcocho también consiste en una opción saludable gracias a los beneficios que aportan estos ingredientes.
Las zanahorias son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven una buena salud en general. Contienen vitamina A, que es esencial para la salud ocular y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. También son una excelente fuente de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve la saciedad.
Por otro lado, el yogur es una excelente fuente de calcio y proteínas, nutrientes importantes para mantener nuestros huesos y músculos saludables. También contiene probióticos que promueven una buena salud intestinal y fortalecen nuestro sistema digestivo.
Para preparar este delicioso bizcocho de zanahoria y yogur, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 3 zanahorias grandes
– 1 yogur natural
– 200 gramos de azúcar moreno
– 3 huevos
– 200 gramos de harina
– 1 sobre de levadura
– 1 pizca de sal
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 100 gramos de nueces picadas
Modo de preparación:
1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, pela y ralla las zanahorias.
2. En un bol grande, mezcla el yogur con el azúcar moreno y los huevos. Bate bien hasta que la mezcla esté homogénea.
3. Añade la harina, la levadura, la sal y la canela a la mezcla de yogur y huevos. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
4. Agrega las zanahorias ralladas y las nueces picadas a la masa y mezcla nuevamente.
5. Vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
¡Disfruta de este delicioso bizcocho de zanahoria y yogur en cualquier ocasión!